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苹果手机恢复出厂设置后，短信记录会被清空。因此，如果选择了恢复出厂设置，之前手机里的所有内容，包括短信、通讯录、照片等都会被清除。建议在操作前做好相关数据的备份。
如果需要恢复短信，可以通过以下方式尝试：
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes进行过备份，可以直接从iTunes备份文件中恢复数据。
2、iCloud备份：如使用iCloud进行备份，可以在重置手机后通过iCloud恢复数据。
3、第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来恢复误删的短信，但这种方式存在一定的不确定性，建议在使用前做好数据备份。
在恢复出厂设置之前，请务必确认已备份所有重要数据，以防丢失，如有更多问题，建议咨询苹果官方客服。